肉類料理－跟隨妳的心

澳洲真的是一個很神奇的地方，讓在台灣封廚的我，又重新拿起鍋鏟。

說起封廚的過程整個很瞎，20初頭的我某日心血來潮，對家人說不然我煮炒飯給你們吃好了。完全沒有下廚經驗又勇氣十足的我，完全沒問媽咪如何炒，也沒有看食譜，就自已DIY了起來。下意識就覺得不能放太多油，因為炒飯會太油對身體不好，但因為火厚又不大就粘鍋，所以我就加了水，這樣反覆加了幾次....那個炒飯當然是...但我媽咪還是吃了，反而是我老爸吃了一口就放下來，說我要去樓下買便當了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

經過這次的刺激之後，說什麼都不曾在台灣動鍋鏟，因為這樣我老媽念了老爸很久XDD。但來澳洲一切就不同了，會開始拿起鍋鏟原因有二，一是不想麻煩別人，二是你麻煩別人掌廚，口味若跟你完全不同，除非你很好養，或你很厚臉皮，不然很少會對大廚要求東要求西的。所以..就這樣開始我在澳洲的廚藝訓練學院。